onsdag 18. november 2009

Glutenfrie pepperkaker

Med ei jente på 10 år i huset som elsker pepperkaker, har jeg fått brynt meg litt dette året.
Finnes der glutenfri pepperkake?
Ja så men - min gode venn google fant en flott oppskrift på matoppskrift.no
Vet at det er flere av mine følgere som også har cøliaki i familien, så jeg deler mer enn gjerne oppskriften jeg fant.



4 porsjoner:
600 gr smør
4 dl sukker
3 dl mørk sirup
4 ss kanel
8 ts ingefær
6 ts nellik
4 ts kardemomme
8 stk egg
28 dl semper glutenfri mix
1 dl mix til utbaking



FREMGANGSMÅTE:
1 porsjon gir ca 150 kaker
Smelt smøret, tilsett sukker, sirup, krydder og la det stå litt.
Bland i egg og mixen.
La deigen stå i kjøleskap over natten.
Kjevle ut og stemple ut kaker, som stekes på plate ved 200 grader i ca 5 minutter.






Bildet er lånt av Dabbler.ca

Da roper min lille datter på mormor! Mormor! Kan du og jeg bake disse...

Håper noen av dere har bruk for denne flotte oppskriften.
Syntes i hvert fall at det var deilig å finne den.

9 kommentarer:

  1. Takk for hyggelig hilsen. Du er så flink med kommentarer. Jeg prøver men rekker ikke alle.
    Men jeg er innom stadig.
    Ha en fortsatt fin kveld

    SvarSlett
  2. Ja, godt det finnes noe for de som ikke tåler gluten, Selv er jeg tander på alt av hvetemel, så jeg prøver å holde meg unna all bakst, men skal innrømme det ikke er lett;)
    Klem fra meg;)

    SvarSlett
  3. Hei Helen!
    Tusen takk for oppskrift. Eg må ha glutenfritt så i år skal eg jammen prøve denne.

    Smil fra L

    SvarSlett
  4. Hei, Takk for oppskriften. Den skal jeg printe ut og ta vare på. Min mor har glutenallergi og dette er midt i blinken. Tusen takk:-) vinterklem Svi

    SvarSlett
  5. Hei! Det finnes kjempegode pepperkaker fra semper i butikker som selger glutenfritt. Der får du som regel også kjøpt ferdig glutenfri pepperkakedeig, som er veldig god og lett og jobbe med.

    SvarSlett
  6. Flott med glutenfrie pepperkaker - det hører jula med! Jeg lager masse kaker, brød mm som er glutenfritt og har nå begynt å legge det ut på bloggen min :)

    SvarSlett
  7. TUSEN takk for en flott oppskrift! Jeg har lett langt om lenge etter en oppskrift som er bra... å denne... ja denne tok (pepper)kaka! :oD

    SvarSlett
  8. Hei
    Søkte på glutenfrie pepeprkaker på google og havnet her :)
    Har prøvd en ny oppskrift hvert år men aldri funnet en som er sikkelig bra. Hvordan er denne på smak? Var de veldig sprø slik at de falt fra hverandre?

    hilsen glutenallergiker

    SvarSlett
  9. Hei!

    Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

    Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Forhåpentligvis vil din egen blogg også være opp i toppen!


    Varme hilsen,

    Elin
    Alleoppskrifter
    http://www.alleoppskrifter.no/

    SvarSlett